Sparkling Tea
Sparkling Tea
Sparkling tea: thee gemaakt zoals wijn
Sparkling tea is gemaakt door wijnmakers die dezelfde aanpak hanteren als in de wijngaard. Ze kijken naar het plantage zoals ze naar een wijngaard kijken: terroir, klimaat, bodemgesteldheid. Ze bepalen het pluktijdstip, begeleiden de fermentatie en letten op de rijping van het blad. Het resultaat is een bruisende thee met karakter, body en een verhaal dat je kunt vertellen.
Geen doorsnee thee. Geen theezakje. Maar een product met de diepgang en complexiteit van wijn en zonder alcohol.
Waarom kiezen voor Sparkling Tea?
Alcoholvrij, maar met een verhaal dat wél ergens over gaat
Inzetbaar op elk moment van de dag — ontvangst, diner, borrel
Onze sommelier adviseert, koppelt aan gerechten en schenkt in
Voor iedereen aan tafel, zonder dat iemand iets mist
Wat er op de trolley(s) staat
Vijf sparkling teas, elk met een eigen karakter. Van licht en floraal tot vol en krachtig — onze sommelier helpt kiezen wat past bij de gelegenheid en het menu. Witte thee, groene thee, oolong, zwarte thee en een vijfde verrassing. Elk met een eigen herkomst, elk met een eigen verhaal.
Wijn en thee: meer overeenkomsten dan je denkt
Darjeeling gedraagt zich als een Bourgogne: licht, complex, met een lange afdronk. Assam doet denken aan een stevige Rhône. Een witte thee uit de hooglanden van Nepal heeft de elegantie van een goede Riesling. Niet als gimmick, maar omdat dezelfde factoren het verschil maken: grond, hoogte, klimaat en het moment van plukken.
Onze sommeliers kennen dat verhaal en vertellen het aan tafel. Dat is wat het anders maakt dan een glaasje spa rood neerzetten.
