De 3 lekkerste witte wijnen voor deze zomer (en nee, pinot grigio staat er niet bij)

Zomer. Zon. Een glas wit. Simpel toch? Nou, niet als je het goed wil doen. Want eerlijk is eerlijk: de meeste mensen grijpen in de zomer naar een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio zonder er een seconde over na te denken. En dat snappen we. Makkelijk, fris, doet het altijd. Maar dit jaar gaan we een stukje verder. We gaan voor wijnen die wat te vertellen hebben. Wijnen die je verrassen. Wijnen waarbij je vrienden vragen: "Wat is dit? Waar heb je dit vandaan?" Hier zijn onze drie favorieten voor deze zomer.

1 Winzer Krems Ried Goldberg Grüner Veltliner

Laten we beginnen met de ster van het feestje.

De Grüner Veltliner van Winzer Krems is precies wat je wil als de temperatuur boven de 25 graden uitkomt. Fris, levendig, met een peperige pit die niemand ziet aankomen maar iedereen wil hebben. Deze wijn is als die ene gast op een feestje die niemand kende maar aan het einde van de avond door iedereen werd omarmd.

Hij komt uit het Kremstal in Oostenrijk, van de Goldberg-wijngaard. Hoge ligging, kalksteen in de bodem, koele nachten. Dat proef je. Strak, mineraal, met een zuurgraad die je mond letterlijk laat watertanden.

En wat ons zo blij maakt van deze wijn? Hij is eerlijk. Geen tierelantijntjes, geen ingewikkeld verhaal dat je eerst drie keer moet lezen voor je begrijpt wat je drinkt. De Goldberg Grüner Veltliner zegt precies wat hij is, en hij meent het ook. Dat is zeldzamer in de wijnwereld dan je denkt.

Combineer hem met een lichte zomersalade, gegrilde asperges of een bord verse zeevruchten. Of drink hem gewoon op het terras terwijl de buren nog steeds aan het twijfelen zijn bij de Lidl. Dat mag ook.

2 Radacini Fiori Fetească Albă

Je kent hem waarschijnlijk niet. En dat is exact de reden waarom hij hier staat.

De Fetească Albă is een inheems Moldavisch druivenras dat al honderden jaren geteeld wordt en volledig genegeerd wordt door de rest van de wijnwereld. Onterecht. De Radacini Fiori versie is als een wandeling door een zomerse tuin om zes uur 's ochtends: bloemig, zacht en exotisch met hints van witte perzik, acacia en een vleugje honing. Maar zonder dat plakkerige zoete gevoel waar je na twee glazen genoeg van hebt.

Moldavië is trouwens een van de oudste wijnlanden ter wereld. Terwijl wij hier nog aan het uitvogelen waren hoe we een vuur moesten maken, waren zij daar al druiven aan het persen. Dat historische gewicht zit in dit glas. Je drinkt iets met een verhaal dat veel verder teruggaat dan welke hippe natuurwijn dan ook.

Dit is de wijn voor wie wil opvallen op het terras. Voor wie graag een verhaal heeft bij zijn glas. De beste ontdekkingen liggen zelden op de plek waar iedereen al kijkt.

Serveer hem licht gekoeld bij lichte pasta, zachte geitenkaas of gewoon als aperitief met een borrelplank. Verrassend. Veelzijdig. Precies goed.

3 Bernardus Chardonnay

De derde op deze lijst. En laten we eerlijk zijn: de Bernardus Chardonnay is niet de meest zomerse wijn hier. Geen knallende citrus, geen frisheid die je het zwembad in duwt. Dit is geen wijn die je in één beweging wegkiept terwijl je staat te barbecueën.

Dit is een wijn die staat als een huis.

De Bernardus winery zit in Californië maar heeft Nederlandse roots, opgericht door Bernardus "Ben" Pon Jr. En die erfenis zie je terug: degelijk, kwaliteitsvol, zonder fratsen. De Chardonnay heeft body, heeft diepte, heeft een romige textuur die je niet verwacht. En dat is precies waarom hij thuishoort naast een kruidig stuk picanha van de BBQ of een plak warm gerookte zalm.

Want denk jij echt dat elke witte wijn dat aankan? Dat een fris flesje Pinot Grigio het opneemt tegen een serieus stuk vlees of een intensief gerookt gerecht? Een vlindertje waait ook niet tegen de wind in. Hiervoor heb je iets nodig met ruggengraat. Een wijn die niet wegloopt bij de eerste stevige hap maar gewoon naast je blijft staan.

En dan is het ook nog eens Nederlands. Of bijna. Ben Pon Jr. is de man achter Bernardus en die man komt gewoon uit Amersfoort. Ja, Amersfoort. Ergens tussen de IKEA en de snelweg groeide de passie die uiteindelijk uitbloeide in een van de mooiste wijnen van de Californische centrale kust. Dat verhaal gun je toch iedereen?

Je koopt hem gewoon bij Dirck3, de goedkoopste slijterij van Nederland. Geen excuses.

De conclusie? Gooi dit zomerseizoen die standaard fles uit het schap weg en ga voor iets wat een verhaal heeft. Of het nu de verrassende pit van een Grüner Veltliner is, de bloementuin in een glas Fetească Albă, of de no-nonsense kracht van een Nederlandse Chardonnay: dit zijn de drie witte wijnen die deze zomer op jouw tafel horen.

Proost. En doe het goed.