Orange Wine – trend of een blijvertje?
Met de komst van lekkerder weer is mijn favoriete wijn op dit moment oranje wijn. In de afgelopen jaren hebben wijnliefhebbers kennisgemaakt met een bijzondere ster aan de horizon: oranje wijn. Deze wijn is misschien niet voor iedereen meteen herkenbaar, maar wint snel aan populariteit. Maar wat is oranje wijn precies en waarom zou jij deze bijzondere wijn eens moeten proberen?
Wat is Oranje Wijn?
Oranje wijn is eigenlijk een witte wijn die gemaakt wordt met een unieke methode namelijk door de schillen van de druiven mee te laten fermenteren. Dit proces lijkt veel op de manier waarop rode wijn wordt gemaakt, maar in plaats van blauwe druiven worden witte druiven gebruikt. Het resultaat is een wijn met een intense kleur die varieert van goud tot koperkleurig en zelfs oranje.
In tegenstelling tot de typische witte wijn, die helder en fris is heeft oranje wijn een robuustere smaak. De schillen geven de wijn extra tannines, wat een vollere textuur en meer complexe smaken oplevert. De smaken kunnen variëren van fruitig en bloemig tot nootachtig en kruidig, afhankelijk van het druiven ras en het wijnhuis.
Waarom is Oranje Wijn zo populair?
De populariteit van oranje wijn is de afgelopen jaren exponentieel gegroeid, vooral onder jonge wijnliefhebbers en trendsetters. Wat maakt oranje wijn zo bijzonder?
Unieke Smaakprofielen: Door het fermenteren met de schillen, krijgt oranje wijn veel meer karakter dan reguliere witte wijnen. Het biedt een geheel nieuwe wijnervaring voor degenen die iets anders willen dan de gebruikelijke frisse, lichte witte wijnen.
Ambachtelijke Benadering: Veel oranje wijnen worden geproduceerd door kleinschalige, biodynamische wijnmakers die de nadruk leggen op natuurwijnen en minimalistische productiemethoden. Dit spreekt de moderne consument aan die op zoek is naar authentieke, duurzame producten.
Perfect voor wijn spijscombinatie: Oranje wijn heeft een veelzijdigheid in smaken die het perfect maakt voor het combineren met eten. Het werkt goed bij complexe gerechten, zoals gegrilde vis, geroosterde groenten en zelfs gerechten met een beetje spice. De tannines in de wijn helpen ook om de smaken van het eten te versterken.
Waar komt Oranje Wijn vandaan?
Hoewel oranje wijn vandaag de dag een trend is, heeft de wijnstijl een lange geschiedenis. Het werd voor het eerst geproduceerd in Georgië, waar het al duizenden jaren wordt gemaakt. In de afgelopen decennia is de productie van oranje wijn echter ook overgestoken naar andere wijngebieden, zoals Italië, Frankrijk, en zelfs Zuid-Afrika.
Foto: Abe Jonker
Hoe smaakt het?
Het mooie aan oranje wijn is de veelzijdigheid die het met zich meebrengt. Door het maakproces is de smaak vol, rijk en complex, maar door de witte druiven blijft ‘ie tegelijkertijd lekker fris. Klinkt als een super combinatie, toch? Net als bij andere wijnen hangt het uiteindelijk allemaal af van de regio, de druivensoort, de duur van het gistingsproces én de keuzes van de wijnmaker.
De Toekomst van Oranje Wijn
Oranje wijn is niet zomaar een tijdelijke trend – het lijkt een blijver te worden in de wijnwereld. Steeds meer wijnhuizen experimenteren met de techniek en voegen oranje wijnen toe aan hun assortimenten. Voor de echte wijnliefhebber biedt oranje wijn een kans om de veelzijdigheid van druiven en wijnbereiding op een geheel nieuwe manier te ontdekken.
Wijn spijs
Past bij allerlei gerechten. Maar vooral bij hartige gerechten zoals gegrilde groenten, kazen en vleeswaren. Oranje wijn kan ook goed samengaan met gerechten die een beetje spice bevatten. Denk bijvoorbeeld aan Aziatische gerechten zoals curry’s, of gerechten met een pittige kick van chili of specerijen. De veelzijdigheid van oranje wijn zorgt ervoor dat het de verschillende lagen van smaken in zo’n gerecht aanvult zonder ze te overstemmen. De tannines zorgen voor een mooie balans met de kruidigheid, terwijl de frisse ondertonen van de wijn zorgen voor een verfrissende afwisseling tussen de verschillende smaken.